太田農園 | オータホー株式会社
「私たちが作っています」
 大分県宇佐市安心院町の中でも標高の高い場所で農園を営んでいます。澄んだ空気に透き通った水、自然の恵みを余すことなく蓄えた力強い大ぶりな野菜が私たちの自慢です。有機農法を通して安心・安全な安心院野菜を皆さんの食卓へお届けしたい。そのために野菜たちは、天候やこの地の豊かさゆえの厳しさを乗り越えていく必要があります。それを精一杯支えることが私たちの役目です。隆々と実った安心院野菜の美味しさをぜひ皆さんに味わって欲しい、知って欲しいと思います。
太田農園  太田輝吉・静子
太田農園
太田輝吉・静子
「私たちが作っています」
 大分県宇佐市安心院町の中でも標高の高い場所で農園を営んでいます。澄んだ空気に透き通った水、自然の恵みを余すことなく蓄えた力強い大ぶりな野菜が私たちの自慢です。有機農法を通して安心・安全な安心院野菜を皆さんの食卓へお届けしたい。そのために野菜たちは、天候やこの地の豊かさゆえの厳しさを乗り越えていく必要があります。それを精一杯支えることが私たちの役目です。隆々と実った安心院野菜の美味しさをぜひ皆さんに味わって欲しい、知って欲しいと思います。

安心院の自然

Rocation&Enviroment


恵みがいっぱいに詰まった安心院の土。

 大地に根を張る作物にとって大切な土。 南畑の農園では、天然の良質な土により、美味しく力強い野菜が収穫されます。もちろん化学肥料に頼らない、無農薬の野菜です。 土耕農業は、土を使わない水耕農業に比べると、害虫駆除や、 除草・土作りの労力、毎日の管理など、大変手間暇がかかり「効率」は決して良くはありません。しかし、土耕農業で育った作物は、肉厚で味も濃厚なたくましい野菜に育ちます。

山頂からの豊富で新鮮な水。

 野菜にとって大切な水。安心院の太田農園の特徴として「新鮮できれいな水」があります。 農園が山岳の程よい高台に位置しているため、汚染がほとんどなく、自然のままの水が農作物に吸収され、みずみずしく力強い野菜に育ちます。

清々しく透き通る空気。

 都会から安心院の太田農園を訪れると、最初に感じるのが「空気」の美味しさ。 農作物にとって光・空気・水・温度・栄養分などの環境条件は、濃厚な味で旨みがある、力強い生育をするために重要になってきます。 土の中で種がよく育つには、適度な温度、水分、酸素が必要です。
 安心院の山間部ならではの寒暖差が美味しくたくましい野菜を育てます。

私たちの野菜づくり

OurConsept


「土」をつくり、「苗」を育む。

 幾度もの試作を重ね、選りすぐられた種は、安心院の土と肥料をたっぷり含んだ土の中で芽を出します。苗は専用のハウスの中で適度な大きさまで大切に管理され、やがて安心院の大地に植え替えられていきます。

新鮮なままを迅速に、たっぷりの愛情を込めて。

 「安心院の採れたて野菜そのままの美味しさを味わっていただきたい」そのためには迅速な輸送環境と仕分け作業が不可欠です。
 即日仕分け場に届いた野菜は、愛情込めて綺麗に整えられ、翌日早朝に出荷できる体制を常に整えています。

太田農園の野菜

Variation of Vegetables


 太田農園が作る野菜をいくつかご紹介します。代表的な品目から、受注生産による珍しい品種もあります。ここに表示のない野菜についてはお問い合わせください。可能な限りご要望にお応えいたします。

グリーンリーフ
秋~春
葉がしっかりしたサラダ向きの野菜です。レタス類の中で、食物繊維、カリウムなどの栄養価が高い野菜です。
人参
秋~春
太田農園では、農薬を使用していないので、できる限り葉付きで提供しています。葉は、根の部分より栄養価も高く、天ぷらがお薦めです。
トマト
夏~秋
まだ実が青いうちに収穫することが多いトマトですが、太田農園では、完熟を収穫します。
茄子
夏~秋
煮炊きや漬物に向いている筑陽茄子を栽培しています。茄子は他の野菜と比べ「肥料食い」といわれるほど手間もかかる野菜の1つです。
大根
秋~春
太田農園では、「三太郎」という大根をよく栽培しています。キメが細かく食感もしっとり柔らかいのが特徴です。
甘唐辛子
肉厚で一見ピーマンのような獅子唐です。冷やして生のまま味噌を付けてたべると美味しいです

生産されている野菜

サニーレタス(秋~春)、グリーンリーフ(秋~春)、レタス(秋~春)、胡瓜(夏~秋)、トマト(夏~秋)、ミニトマト(夏~秋)、アイコトマト(夏~秋)、大根(秋~春)、人参(秋~春)、馬鈴薯(春・秋)、茄子(夏~秋)、ピーマン(夏~秋)、南瓜(夏~秋)、白菜(冬)、小松菜(秋~冬)、水菜(秋~冬)、法蓮草(秋~春)、ブロッコリー(冬)、キャベツ(秋~冬)、獅子唐(夏)、甘唐辛子(夏)など。

受注生産している野菜

こかぶ(秋)、トレビス(秋)、ルッコラ(秋~冬)、芽キャベツ(冬)、サラダ南瓜(夏) など。
※ご希望の野菜がない場合はご相談承ります。お電話またはお問い合わせフォームよりお気兼ねなくご連絡ください。
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